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    來鳳魚做法

    來鳳魚選料講究,是精選花鰱魚。鄉壩餐廳的廚師告訴你,這樣的魚肉質細嫩,吃起來口感特別好。而鮮花鰱魚富含人體必備的脂肪酸、卵磷脂及多種微量元素,必須采用傳統制作工藝才能更完整的保持這種營養。

    來鳳魚做法

    配料:干辣椒30克,辣椒面30克,胡椒粉5克,花椒面5克,花椒5克,大蔥150克,大蒜10克,鮮湯100克,濕紅薯淀粉50克,姜末10克,醋5克,泡姜10克,白糖5克,味精5克,料酒30克,豆瓣50克,紅醬油5克,混合油250克,蔥花10克。

    烹飪做法:

    1、花鰱魚一條,洗凈切塊,反復清洗干凈用料酒腌制。

    2、鍋內下寬油,燒熱后下入干辣椒段、花椒、蔥姜蒜末、泡姜、泡椒末、郫縣豆瓣、辣椒面炒香至油色紅亮。

    3、下入魚塊加料酒、大蔥段翻炒至顏色發白,加入適量鮮湯,燒開后調入鹽、白糖和胡椒粉。

    4、邊燒魚邊晃動鍋,待魚快熟時,調入醬油、香醋,用水淀粉勾芡,盆內用香蔥段打底,將魚倒入盆中,撒上花椒面,蔥姜蒜末,燒熱油澆在其上。

    魚到8分熟就需撈起,澆上滾油后味道更是美不勝收。


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    來鳳魚做法

    來鳳魚選料講究,是精選花鰱魚。鄉壩餐廳的廚師告訴你,這樣的魚肉質細嫩,吃起來口感特別好。而鮮花鰱魚富含人體必備的脂肪酸、卵磷脂及多種微量元素,必須采用傳統制作工藝才能更完整的保持這種營養。

    來鳳魚做法

    配料:干辣椒30克,辣椒面30克,胡椒粉5克,花椒面5克,花椒5克,大蔥150克,大蒜10克,鮮湯100克,濕紅薯淀粉50克,姜末10克,醋5克,泡姜10克,白糖5克,味精5克,料酒30克,豆瓣50克,紅醬油5克,混合油250克,蔥花10克。

    烹飪做法:

    1、花鰱魚一條,洗凈切塊,反復清洗干凈用料酒腌制。

    2、鍋內下寬油,燒熱后下入干辣椒段、花椒、蔥姜蒜末、泡姜、泡椒末、郫縣豆瓣、辣椒面炒香至油色紅亮。

    3、下入魚塊加料酒、大蔥段翻炒至顏色發白,加入適量鮮湯,燒開后調入鹽、白糖和胡椒粉。

    4、邊燒魚邊晃動鍋,待魚快熟時,調入醬油、香醋,用水淀粉勾芡,盆內用香蔥段打底,將魚倒入盆中,撒上花椒面,蔥姜蒜末,燒熱油澆在其上。

    魚到8分熟就需撈起,澆上滾油后味道更是美不勝收。


    來鳳魚做法

    來鳳魚選料講究,是精選花鰱魚。鄉壩餐廳的廚師告訴你,這樣的魚肉質細嫩,吃起來口感特別好。而鮮花鰱魚富含人體必備的脂肪酸、卵磷脂及多種微量元素,必須采用傳統制作工藝才能更完整的保持這種營養。

    來鳳魚做法

    配料:干辣椒30克,辣椒面30克,胡椒粉5克,花椒面5克,花椒5克,大蔥150克,大蒜10克,鮮湯100克,濕紅薯淀粉50克,姜末10克,醋5克,泡姜10克,白糖5克,味精5克,料酒30克,豆瓣50克,紅醬油5克,混合油250克,蔥花10克。

    烹飪做法:

    1、花鰱魚一條,洗凈切塊,反復清洗干凈用料酒腌制。

    2、鍋內下寬油,燒熱后下入干辣椒段、花椒、蔥姜蒜末、泡姜、泡椒末、郫縣豆瓣、辣椒面炒香至油色紅亮。

    3、下入魚塊加料酒、大蔥段翻炒至顏色發白,加入適量鮮湯,燒開后調入鹽、白糖和胡椒粉。

    4、邊燒魚邊晃動鍋,待魚快熟時,調入醬油、香醋,用水淀粉勾芡,盆內用香蔥段打底,將魚倒入盆中,撒上花椒面,蔥姜蒜末,燒熱油澆在其上。

    魚到8分熟就需撈起,澆上滾油后味道更是美不勝收。


    來鳳魚做法

    發布時間:2021-11-25 17:02:33     點擊:

    來鳳魚選料講究,是精選花鰱魚。鄉壩餐廳的廚師告訴你,這樣的魚肉質細嫩,吃起來口感特別好。而鮮花鰱魚富含人體必備的脂肪酸、卵磷脂及多種微量元素,必須采用傳統制作工藝才能更完整的保持這種營養。

    來鳳魚做法

    配料:干辣椒30克,辣椒面30克,胡椒粉5克,花椒面5克,花椒5克,大蔥150克,大蒜10克,鮮湯100克,濕紅薯淀粉50克,姜末10克,醋5克,泡姜10克,白糖5克,味精5克,料酒30克,豆瓣50克,紅醬油5克,混合油250克,蔥花10克。

    烹飪做法:

    1、花鰱魚一條,洗凈切塊,反復清洗干凈用料酒腌制。

    2、鍋內下寬油,燒熱后下入干辣椒段、花椒、蔥姜蒜末、泡姜、泡椒末、郫縣豆瓣、辣椒面炒香至油色紅亮。

    3、下入魚塊加料酒、大蔥段翻炒至顏色發白,加入適量鮮湯,燒開后調入鹽、白糖和胡椒粉。

    4、邊燒魚邊晃動鍋,待魚快熟時,調入醬油、香醋,用水淀粉勾芡,盆內用香蔥段打底,將魚倒入盆中,撒上花椒面,蔥姜蒜末,燒熱油澆在其上。

    魚到8分熟就需撈起,澆上滾油后味道更是美不勝收。


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