來鳳魚是一種麻辣、新鮮、香氣柔和、挑選材料、挑選無污染水域的鰹魚。 根據來鳳鎮的廚師說，這條魚肉質柔軟，吃起來口感非常好。璧山好吃的推薦，璧山好吃的 鱘魚富含人體必需的脂肪酸、卵磷脂和多種微量元素體，為了更好地維持這種營養，必須采用傳統的制備技術。

來鳳魚最重要的是調味料，將10種以上的調味料均勻組合，配合各種新鮮材料，如花椒、姜、蔥等，精心烹調，這種魚離開桌子時，還沒入口，已經有新鮮的香味撲鼻，使食欲倍增。 香軟的魚頭，撿魚肉，腥臭不羞，入口軟，麻辣，新鮮，香，柔軟，味道長，筷子離手可惜喲。

璧山特色美食 鎮的來鳳魚。 油重是江湖菜的一大特點，來鳳魚也不例外。四五斤重的魚，一次用油兩斤多，現宰鮮魚切塊，放熱油中汆過，八九成熟時出鍋，再將花椒、海椒、豆 瓣醬、泡椒等佐料入油炒香。端上桌的來鳳魚，紅油、青椒、嫩白的魚肉色香味絕妙?；ń返穆?、海椒的辣、炒油的香、魚肉的鮮嫩配合得絲絲入扣，完全是一曲舌 尖的絕響！